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Ognuno dei nostri prodotti da forno è il risultato di tempo, energia creativa e minuzioso lavoro manuale.
Alle ricette tradizionali affianchiamo continuamente nuove specialità, diverse a seconda della stagione,
sviluppate con passione e con spirito di innovazione.
Preparatevi a vivere esperienze memorabili all’insegna del gusto.
IL NOSTRO CONSIGLIO
Che sia salato o dolce, saporito o fruttato – è sempre e comunque delizioso ed è una presenza fissa in ogni buffet della gastronomia locale!
VERSATILI
I nostri pani Krusti sono disponibili in quattro diverse varianti: classica, multicereali, con le noci o con feta e peperoni (solo in estate durante la stagione dei barbecue). A ognuno il suo …
TRADIZIONE E GENUINITÀ ALTOATESINE
Lo Schüttelbrot (letteralmente ‘pane scosso’) è un pane piatto, duro e croccante, a base di farina di segale, acqua, lievito, sale e spezie, diffuso soprattutto in Alto Adige. Deve il nome al modo in cui viene elaborato: l’impasto, infatti, viene scosso e sbattuto con le mani su piatti di legno fino a ottenere la classica forma bassa e rotonda. È un pane che si conserva fresco a lungo e viene tradizionalmente mangiato a merenda con speck e formaggio.
Lo Schüttelbrot, probabilmente il miglior pane del mondo!
Formato cassetta
Un filone di pane quadrato – pratico, no? Lo abbiamo pensato anche noi! I nostri filoni di pane che chiamiamo “Ahrntaler Kornlackl” cotti nello stampo a cassetta sono disponibili con farina di farro, farina di segale, fiocchi d’avena, semi di girasole, semi di zucca o nella variante multicereali senza farina e senza lievito (senza lattosio). Semplicemente perfetti per qualunque buffet – non solo a colazione!
Il fitness è la vostra passione? Allora abbiamo il pane perfetto per voi. Il nostro pane alle carote a base di farina integrale non è solo gustoso e succoso, ma anche fonte di energia extra. Provare per credere!
Ci sono varietà di cereali che seppur legate al passato sono particolarmente digeribili e nutrienti. Perché mai, dunque, abbandonarle? Da questa riflessione nasce il nostro pane al farro e grano saraceno. Per una colazione a dir poco deliziosa.
Lasciamo maturare l’impasto per 48 ore e otteniamo, così, un pane particolarmente facile da digerire. La caratteristica crosta croccante, poi, lo rende perfetto per bruschette e ricette simili. Leggero e saporito, il nostro Krustenbrot al farro vi accompagna con gusto nel corso della giornata.
IL PANE BIANCO ITALIANO
La nostra ciabatta, che elaboriamo in una grande varietà di forme e dimensioni, conquista per la sua deliziosa crosta, la mollica soffice e alveolata e il sapore mediterraneo.
IL NOSTRO CONSIGLIO
Disponibile in forma di baguette, filone, panino, mini-ciabatta o Striezl.
